Historie

depuis 1906

De geschiedenis van Maison van den Boer is gebouwd op een opmerkelijke mix van creativiteit en zakelijk inzicht. Gijsbertus van den Boer wordt in 1906 eigenaar van een bakkerswinkel in Veghel. Deze dag beschouwt Maison van den Boer als oprichtingsdatum van het bedrijf, dat vandaag de dag nog steeds in familiehanden is.

De smaken die hij thuis op tafel bracht, werden gewaardeerd door familie en vrienden. In 1910 startte hij een banketbakkerij. Ook breidde hij in de eerste decennia van de 20e eeuw uit naar steeds meer afnemers die zijn kookkunst wisten te waarderen. En dat niet alleen. Dat iemand heerlijk kookte en bovendien ook nog bezorgde op de plaats 'waar den spijzen genuttigd werden', was een creatief-zakelijke nouveauté. Het betekende de start van catering in Nederland. Op bescheiden schaal, want het transport in de jaren '20 ging voornamelijk per bakfiets.

"Het betekende de start van catering in Nederland."

In 1907 wordt de 1e zoon, Arnoldus A.M. van den Boer, geboren. Op 13-jarige leeftijd werkt hij af en toe mee in de banketbakkerij, maar al snel komt hij tot ontdekking dat het hem aan kennis ontbrak. Hij ging daarom werken in een aantal vooraanstaande zaken in het land. Respectievelijk in Eindhoven als volontair, te Laren (NH) als 2e bediende in de banketbakkerij, te Enschede als 1e bediende in de banketbakkerij en uitzending van diners, te Amsterdam als 1e aide de cuisine, te Tilburg als chef banketbakkerij en uitzendhuis van diners en te 's-Hertogenbosch als tourant. Daar kwam Arnoldus A.M. (Noud) in aanraking met het koksvak en kokerij op bestelling (catering). Hij volgde diverse cursussen op dat vakgebied en begon thuis in Veghel te combineren en te praktiseren. Hij kocht damast, kristal, porselein en tafelzilver om de nodige ambiance te scheppen. Onder de nieuwe naam 'Maison van den Boer' werd anno 1930 een lunchroom geopend.

In 1937 wordt de lunchroom gemoderniseerd tot lunchroom-café-restaurant en blijkt mettertijd de naam van de beste keukens uit het Zuiden te zijn. Het eerste grote wapenfeit van Maison van den Boer als uitzendhuis van diners vond plaats op 3 augustus 1934, toen in een tent een diner werd uitgeserveerd voor 300 personen ter gelegenheid van het 800-jarig bestaan van de Abdij van Heeswijk. Onder de gasten bevonden zich de diverse hoogwaardigheidsbekleders, onder wie de Minister van Defensie, de Commissaris van de Koningin in Noord-Brabant, etc.

"Maison van den Boer: al 4 generaties een familiebedrijf"

Na het overlijden van Arnoldus in 1972 leidde Bert van den Boer, de kleinzoon van de oprichter de onderneming en bouwde haar kwalitatief en kwantitatief uit. Met ook nog steeds dat gevoel voor creatie op het hoogste niveau dat de familie zo kenmerkt. Bert van den Boer overleed in 1989. Zijn directiestoel werd ingenomen door zijn vrouw Joke van den Boer en Hein Engelen. Noud van den Boer zwaait op zijn beurt de hedendaagse scepter. Hij zal het creatieve en zakelijke inzicht van zijn familiaire voorgangers voortzetten om Maison van den Boer van inspirerende impulsen te voorzien.

Van een klein familiebedrijf zijn wij uitgegroeid tot een moderne hospitality-organisatie. In 2016 bestaat Maison van den Boer 110 jaar. Ook de laatste jaren heeft Maison van den Boer een aantal mooie ontwikkelingen doorgemaakt door de oprichting van Oseven, happening and food, de opening van het P’rooflokaal in Veghel en de start van FoodforCare.

 

 

 

Op de hoogte blijven?

Abonneer op de nieuwsbrief