Headerimage
     
     

    Chocolat 

    Delicious...Homemade chocolat

    a la Maison.... lees meer >>   

     

    P'rooflokaal

    Reserveer snel voor een tafel aan de Noordkade... lees meer  >>

     

    VIP-tickets

    Bestel hier je VIP-tickets voor Hart voor Muziek in het... lees meer >>


    Laatste nieuws

     

    14-04
    Wereldmuseum gaat voor samenwerking met Maison van den Boer
    09-04
    JOGG Veghel

     


    Laatste tweets

     

    Tweets laden...

     


    Laatste reviews

     

     


    Laatste videos

     

    Video's laden...

     

    Meer informatie

     0413 - 318 318

     

     

    #17 | Voorjaar 2014


    Eugène Swalen

     

    2014, een nieuw jaar vol met nieuwe uitdagingen. Hoewel we nog midden in de winter zitten, lijkt het buiten al voorjaar. Niet alleen de weergoden, maar ook wij kijken goedgezind vooruit. Zo gaat Maison van den Boer ook dit jaar weer aan de slag met veranderingen en nieuwe ontwikkelingen.

     

    Momenteel is de organisatie bezig met de ontwikkeling van een nieuw intern systeem waarmee we nog beter en sneller kunnen inspelen op de behoeften van onze gasten. Hiermee komt onze kwaliteit op een nog hoger niveau dan dat u al van ons gewend was.

     

    "Een smaak die u geproefd móet hebben!"

     

    Om ook de kwaliteit van onze producten te waarborgen zijn we naar Frankrijk afgereisd waar we samen met onze patisserie eigen chocolade hebben ontwikkeld. Dit hebben we gedaan in het laboratorium van Or Noir by Cacao Barry. Tijdens dit ontzettend leerzame en interessante bezoek hebben we zowel melk als puur chocolade ontwikkeld, geheel biologisch en glutenvrij met een overweldigende smaak. Een smaak die u geproefd móet hebben!


    De chocolade zal op diverse manieren verwerkt worden: in heerlijke desserts, in ijs en andere gerechten, maar ook in de vorm van tabletten en bonbons met ons eigen huisjes motief.
    Met deze ontwikkeling heeft de keuken van Maison van den Boer de eerste resultaten geboekt in de Foodservice waarmee we intensief bezig zijn.

     

    Verder  kijken we met volle teugen uit naar alle ontwikkelingen en bijzondere partijen die dit jaar in de agenda staan, zoals TEFAF Maastricht, Indoor Brabant, Topshelf OPEN, KLM Open, Davos, de verlenging van ons P'rooflokaal, onze nieuwe zomerkaart en meer.

     

    Eugène Swalen - Keukenmanager, SVH Meesterkok

    Het Veghels Kuukske

     

    De Van den Boer koekfabriek 'Bretagnia' in het centrum van Veghel, produceerde eind 19e begin 20e eeuw vooral veel peperkoek. Gijsbertus van den Boer, oprichter van Maison van den Boer, was één van de telgen van deze familie. De gekozen vorm van het koekje is zowel geïnspireerd op de gevel van de koekfabriek Bretagnia als op het eerder gekozen huisjesontwerp in o.a. onze huisstijl. De ingrediënten van het koekje komen deels overeen met de basisreceptuur van peperkoek. Verkrijgbaar met speculaaskruiden voor bij de koffie en kardemom voor bij de thee.


    Bestel het Veghels Kuukske

    in onze webstore


    Schrijf je in
    op ons E-zine

     


    Followers  
    Likes  
    Videos  
    RSS  
    Google+  
    LinkedIn  
    Pinterest  

    Instagram

     


     

    Testimonials

     

    Pink Ribbon:


    "Wij vonden de samenwerking erg prettig en de catering was aan alle kanten weer bijzonder goed verzorgd."

    >> lees verder



    Recept:

    Kip in ketjapsuas

    >> lees verder

     

     

     

    vee